Tätä ohjetta on taas muokattu omien kaappien sisällön mukaan. Alkuperäinen ohje löytyi täältä. Oli todella helppoa, nopeaa ja maukasta ruokaa! Proteiinia tästä lautasellisesta ei kyllä löydä etsimälläkään, mutta aterian proteiiniosuus korjaantuu herkullisesti vaikkapa rahkajälkiruoalla.


(3 annosta)

250g parsakaalia
1 dl ruokakermaa
1-2 rkl vihreää pestoa
(mustapippuria, valkopippuria, suolaa)

keitettyä pastaa

Paloittele parsakaalin varret ja nuput. Höyrytä tai keitä kypsiksi. Kaada keitinvesi pois ja survo parsakaalit kattilassa perunansurvimella karkeaksi muhennokseksi. Lisää ruokakerma ja kuumenna niin että kuplahtaa pari kertaa. Sekoita joukkoon pesto ja halutessasi muita mausteita. Kaada seos keitetyn pastan joukkoon ja sekoita hyvin. Tarjoile.

Laitetaampas pitkästä aikaa jotakin tänne... Viikolla tein tällaista pastavuokaa, ohje löytyi Spirali kuviopastapussin kyljestä. Tuli hyvää =)


(4-5 annosta)

7-8 dl (250g) kierrepastaa
1 (250g) parsakaali
1 punainen paprika
2 sipulia
1-2 valkosipulinkynttä
2 rkl aurinkokuivattujen tomaattien öljyä (tai rypsiöljyä)
50g (4-6 kpl) aurinkokuivattuja tomaatteja (laitoin tilalle mustia oliiveja, kun niitä oli kaapissa)

Munamaito:
2 munaa
5 dl maitoa
1 tl suolaa
1 tl mustapippuria
2 tl basilikaa

Pinnalle:
1 dl (50g) juustoraastetta

Huuhtele ja paloittele parsakaali. Erottele siitä pienet kukinnot ja leikkaa myös sen varsi ohuiksi viipaleiksi. Keitä pasta ja parsakaali suolalla maustetussa vedessä lähes kypsiksi (noin 8 minuuttia). Pese ja kuutioi paprika ja hienonna sipulit. Kuumenna tilkka öljyä paistokasarissa ja lisää paprika, sipulit ja murskatut valkosipulinkynnet. Kuullota kasviksia hetken aikaa ja leikkaa joukkoon velutetut aurinkokuivatut tomaatit (tai oliivit). Sekoita kasvikset valutetun pastan ja parsakaalin joukkoon. Kaada seos isoon voideltuun uunivuokaan. Sekoita munat, maito ja mausteet keskenään ja kaada seos vuokaan. Ripottele pinnalle juustoraastetta. Kypsennä 175- asteisessa uunissa noin tunti. Tarjoa raikkaan salaatin kanssa.

Jääkaapissa olevista aineksista väsäsin tällaisen ruoan. Tuli tosi hyvää, teen kyllä uudelleenkin!

(noin 4 annosta)

1 pkt (270g) kiinteää, maustamatonta tofua (marinointiin soijakastiketta, sinappia, rouhittua mustapippuria, grillausmaustetta. Sekoita tofukuutioihin ja anna tekeytyä hetki jääkaapissa.)

1/2 prk tomaattimurskaa

1 dl vettä

50g Koskenlaskija-sulatejuustoa (tavallista)

suolaa, valkosipulijauhetta

1/2 pss makaronia

 

Kuutioi tofu ja marinoi se yllä olevissa mausteissa. Kuumenna pannulla hieman öljyä, ja paista tofupalat siinä kauniin ruskeiksi. Lisää pannulle tomaattimurska ja vesi. Kuumenna kiehuvaksi ja hämmentele välillä. Lisää sulatejuusto kuutioina ja sekoittele sen aikaa että se sulaa kastikkeen joukkoon. Anna kiehua hetken aikaa. Keitä makaronit kypsiksi kastikkeen valmistuessa ja valuta ne. Kaada kuumat makaronit kastikken joukkoon ja anna hautua vielä hetki välillä sekoitellen, että kastike imeytyy makaroneihin. Maista ja mausta tarvittaessa lisää. Tarjoa salaatin tai raasteiden kanssa.

Jälleen seitanista ruokaa. Tämä oli tällainen "laitetaan-mitä-löytyy"-ruoka =)

(4-5 annosta)

 

spagettia tarpeen mukaan

1 porkkana

100g seitanpaloja (pakasteesta)

250g kesäkurpitsaa paloina (pakasteesta)

n. 50g herne-maissi-porkkana-papusekoitusta

1 prk tomaattipyrettä

1 dl ruokakermaa (5%)

mustapippuria rouhittuna

ripaus cayannepippuria

 

Keitä spagetti kypsäksi pakkauksen ohjeen mukaan. Tee sillä aikaa kastike:

Kuori ja raasta porkkana, ja paista sitä hetki öljyssä pannulla mausteiden kanssa, niin että se pehmenee. Sulata seitanpalat ja kesäkurpitsa mikrossa jos ne ovat vielä jäässä. Lisää seitan ja kesäkurpitsa pannulle ja paistele sen aikaa että ne lämpiävät kunnolla. Kesäkurpitsasta irtoaa paljon vettä, joten nestettä ei tarvitse lisätä pannulle. Kaada kerma pannulle ja kuumenna kiehuvaksi. Lisää vielä herne-maissi-porkkana-papuseos ja anna kiehua muutaman minuutin. Maista ja mausta tarvittaessa lisää.

Siivilöi kypsästä spagetista vesi pois ja sekoita seitan-kasviskastike spagetin joukkoon kattilassa ja nauti!

Tämä oli ihanaa, vaikka kuva saattaa näyttää vähän epäilyttävältä =D Suosittelen kokeilemaan! Ohje on täältä.

(3-4 annosta)

500g pastaa

2 punasipulia

1 kesäkurpitsa

3 tomaattia

1 rkl öljyä

1 dl mustia, kivettömiä oliiveja

1 dl vettä

1 tl oreganoa

1/2 tl suolaa

ripaus mustapippuria

200g fetajuustoa

 

Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Kuori ja paloittele sipuli. Pese ja paloittele kesäkurpitsa ja tomaatit. Kuumenna öljy pannulla ja paista kesäkurpitsaa ja punasipulia kunnes ne pehmenevät. Lisää tomaatit, oliivit, vesi ja mausteet. Kuumenna. Lisää lopuksi fetakuutiot ja tarjoa pastan kanssa.

Tein jokin aika sitten pastakastiketta käyttäen pohjana lasten purkkiruokaa. Tämä on tehty vähän saman tyylisesti, sekoitin vain kaikki ainekset sekaisin jo kattilassa. Tähän käytin vihanneslasagnea.

(3 annosta)

tummaa spagettia noin kolme annosta

1 dl soijarouhetta

1 prk Hipp Vihanneslasagnea

vettä

mausteita maun mukaan

 

Keitä spagetti kypsäksi. Kuumenna kattilassa kiehuvaksi 1-1 1/2 dl vettä, ja laita soijarouhe turpoamaan. Lisää samalla mausteita. Kun soijarouhe on imenyt lähes kaiken veden, lisää vihanneslasagne ja anna kiehua hiljalleen kunnes soijarouhe on turvonnut kokonaan (5-10 minuuttia). Tarkista maku ja mausta tarvittaesa lisää. Sekoita kattilassa soijarouheseos ja kypsät spagetit keskenään. Tarjoile salaatin ja ketsupin kanssa.

Katariinan blogista löysin jokin aika sitten tällaisen ohjeen. Oli todella hyvää, juuri minun makuuni! Suosittelen kokeilemaan! =)

250g isokokoista täysjyvapastaa tai muuta isokokoista pastaa

1 prk (500g) paseerattua tomaattia (laitoin tomaattimurskaa 400g)

1 pss (150g) Aura-murua

8 ananasrengasta pilkottuna

2 kevätsipulia varsineen, suikaloituna

mustapippuria

 

Keitä pasta ja valuta. Kuumenna sekoitellen kattilassa paseerattu tomaatti, Aura-muru, ananaspalat ja kevätsipuli. (Varo, tämä voi räiskyä!) Rouhi mustapippuria joukkoon ja lisää keitetty pasta, kuumenna varovasti sekoitellen.

Tähän nyt ei ole kovin tarkkaa ohjetta, kun lisäilin aineita vähän miten vuokaan mahtui. Tein siis aika pieneen vuokaan. Hyvää kyllä tuli!

(4 annosta)

noin 1/2 pss makaronia

öljyä

1 pieni sipuli

1 dl soijarouhetta + noin 1 dl vettä

noin 300g herne-maissi-porkkana-papusekoitusta (pakaste)

2 dl vettä

1 muna (olisi saanut olla ehkä kaksi)

mausteita

 

Keitä makaroni kypsäksi. Kuullota pannulla öljyssä sipulia vähän aikaa. Lisää soijarouhe ja vesi (mieluiten kiehuva, ettei öljy roisku). Sekoittele noin 5 minuuttia, ja lisää kasvissekoitus. Lämmitä vielä noin 5 minuuttia ja mausta melko voimakkaasti. Lisää vettä sen verran, ettei pala pohjaan kiinni. Sekoita soijarouheseos kypsien makaronien joukkoon. Öljyä vuoka ja kaada makaroni-soijasouheseos vuokaan. Sekoita keskenään 2 dl vettä ja kananmuna (tai kaksi). Riko haarukalla kananmunien rakenne ja mausta seos haluamillasi mausteilla. Kaada makaronien päälle. Paista 175-asteisessa uunissa 45 minuuttia.

Ullan pullat ja keitokset -blogista löytyi tämä herkullinen ohje. Koska pyrin sisällyttämään ruokiin mahdollisimman paljon proteiinia, laitoin tähänkin lisäksi soijarouhetta. Tuli todella hyvää, ja varmasti ihanaa ilman soijarouhettakin!

(2 annosta)

1 dl tummaa soijarouhetta (kuivaa)

1 pieni kesäkurpitsa

2 pientä valkosipulinkynttä

suolaa

mustapippuria

loraus ruokakermaa (käytin 5%)

keitettyä spagettia

 

Mittaa paistinpannulle 1 dl vettä ja kuumenna se kiehuvaksi. Lisää soijarouhe ja anna kiehua hiljalleen 5-10 minuuttia. Soijarouhe saa imeä kaiken veden, mutta jos meinaa tarttua pannuun kiinni, niin lisää vettä hieman. Kuutioi kesäkurpitsa pieniksi kuutioiksi ja lisää se soijarouheen sekaan. Paistele pannulla noin 5-10 minuuttia, kunnes kesäkurpitsat vähän pehmenevät. Mausta valkosipulilla, suolalla ja mustapippurilla. Lorauta halutessasi sekaan hiemen kermaa makua pehmentämään. Anna kiehahtaa vielä ja kumoa heti kuuman pastan päälle.

Päivällä oli jo ruoanlaittoa aloitellessa niin kova nälkä, etten jaksanut mitään aikaavievää ruveta tekemään. Tämä pasta valmistuu 20 minuutissa ja on todella täyttävää.

 

(4-5 annosta)

4-5 dl farfalle-pastaa (siis rusetin muotoista pastaa)

1/2 dl pieniä punaisia linssejä + 1 dl vettä keittämiseen + 1/4 kasvisliemikuutio

100g valmiiksi keitettyjä ruskeita papuja pakastimesta (tai tölkistä)

1 prk (70g) tomaattipyrettä

 

Laita pasta kiehumaan runsaaseen veteen. Laita linssien keitinvesi ja kasvisliemikuutio kiehumaan. Huuhtele linssit tiheässä lävikössä ja kaada ne kiehuvaan veteen. Kun linssit ovat lähes kypsiä, kaada pavut sekaan. Kypsennä niin kauan, että pavut lämpenevät. Lisää tomaattipyre ja sekoita. Valuta kypsä pasta lävikössä. Kaada se takaisin kattilaan ja kaada joukkoon oliiviöljyä tai rypsiöljyä. Sekoita niin että öljy tarttuu pastaan. Kaada linssi-papuseos pastan joukkoon ja hämmennä sekaisin.

Minulla oli tänään lisänä punajuuria, kurkkua ja paprikaa.

Tein itse pieneen vuokaan, joten tein vain puolet alla olevasta ohjeesta. Tämä ohje on siis isoon uunivuokaan.

(5-6 annosta)

7 dl fussilli-pastaa

400g soijasuikaleita turvotettuina ja maustettuina (kannattaa laittaa reilusti mausteita turvotusveteen)

1 iso sipuli

1 isohko kesäkurpitsa

1 paprika

1 tl suolaa

muita mausteita maun mukaan

1 l nestettä (vaikkapa 4 dl maitoa ja 6 dl vettä)

3 munaa

 

Voitele vuoka öljyllä. Kaada sinne raa´at makaronit. Raasta kesäkurpitsa kuorineen, pilko sipuli ja paprika. Kaada turvotetut ja maustetut soijasuikaleet ja kasvikset vuokaan ja sekoita pastan kanssa sekaisin. Sekoita neste ja munat, lisää munamaitoon mausteet ja kaada vuokaan. Painele hieman, että seos kostuu tasaisesti. Paista 200 asteessa tunnin verran. Tarjoile raikkaan salaatin kera.

Voisin kuvitella että tästä tulisi aivan ihanaa myös porkkana- tai punajuuriraasteesta tehtynä. Täytyy joskus kokeilla niitäkin=)

En muista mistä tämä ohje on bongattu. Muuttelin ohjetta vähän, alla ohje niinkuin minä sen tein. Todella hyvää oli!

lasagnelevyjä

öljyä

2 sipulia

1 punasipuli

3 suurta valkosipulinkynttä

1/2 punainen paprika

1 rkl paprikajauhetta

1 tlk (400g) tomaattimurskaa

2 dl tummaa soijarouhetta

1 rkl soijakastiketta

basilikaa, timjamia

ripaus mustapippuria

1 tl suolaa

1 prk (2,5 dl) kaurakermaa

 

Pinnalle:

2 tomaattia

 

Kuori ja viipaloi sipulit. Pilko paprika. Kuullota sipuleita ja paprikaa pannulla öljyssä. Purista sekaan valkosipuli. Kun sipulit alkavat olla läpikuultavia, lisää tomaattimurska, mausteet, soijakastike ja soijarouhe. Lisää pannulle myös hiukan vettä ja anna hautua kannen alla noin 15 minuuttia. Tursota kaurakerma kastikkeen joukkoon. Lisää vettä jos on tarvis. Kastikkeen kannattaa olla melko löysää. (Minulla tuli aika kuivakkaa lasagnesta kun en lisännyt vettä loppuvaiheessa.) Kuumenna kiehuvaksi.

Kasaa lasagne voideltuun uunivuokaan aloittaen lasagnelevyistä ja lopettaen kastikkeeseen. Viipaloi pinnalle tomaatit ja paista 175 asteisessa uunissa noin 1 tunti.

Tämä on kyllä yksi meidän suosikkiruoistamme. Alla oleva annos riittää kahdelle nälkäiselle aikuiselle, ei yleensä jää seuraavaksi päiväksi mitään. Ohje on bongattu taas kerran eläinoikeus sivuilta=).

(Kuva tulossa)

lasagnelevyjä

1 rkl öljyä

1 sipuli

1 pkt (270g) kiinteää tofua

1 tlk (400g) tomaattimurskaa

1 tlk (70g) tomaattipyrettä

0,5 dl soijakastiketta

1 valkosipulinkynsi

basilikaa

oreganoa

1 prk kaurakermaa

 

Kuullota sipuleita hetki öljyssä pannulla. Pilko tofu sekaan ja anna hieman ruskistua. Lisää joukkoon tomaattimurska ja tomaattipyre. Lisää myös soijakastike, valkosipuli ja mausteet ja anna hautua vähän aikaa. Lisää lopuksi sekaan kaurakerma ja anna kiehahtaa.

Lado ainekset öljyllä voideltuun uunivuokaan aloittaen lasagnelevyistä ja lopettaen kastikkeeseen. Paista uunissa 200 asteessa noin 40 minuuttia.

Tätä lasagnea tulee yleensä tehtyä, kun viimeisestä kauppareissusta on kulunut viikko, eikä jääkaapissa ole oikein mitään, mistä saisi kokonaista ateriaa aikaiseksi. Tässä kaikki ainekset voi ja on suotavaa yhdistellä keskenään=) Alkuperäinen ohje on Oikeutta Eläimille foorumilta. Tämä on muuten sama ohje, mutta kirjoitusasua on hieman muutettu.

Käytä esimerkiksi:

1 prk tomaattimurskaa

1-2 tomaattia

1 sipuli

1 pieni kesäkurpitsa

1 paprika

papuja maun mukaan

+näitä voit etsiä jääkaapista sekaan:

oliiveja, porkkanaraastetta, pastakastikkeen loput, olempa laittanut keitettyä riisiäkin joskus, ja hyvin sopi joukkoon=)

1 prk (2 dl) kaurakermaa

yrttejä oman maun mukaan

suolaa ja mustapippuria ripaus

öljyä

lasagnelevyjä

 

Pilko kasvikset suupaloiksi, sipuli pieniksi. Kuullota kovimpia kasviksia hetki öljyssä kattilan pohjalla. Lisää titten joukkoon tomaattimurska ja muut ainekset, laita myös mausteita mukaan. Soseuta sauvasekoittimella tasaiseksi. Kuumenna niin että kuplahtaa muutaman kerran. Lisää kattilaan vielä kaurakerma ja sekoita tasaiseksi.

Voitele öljyllä reilun kokoinen uunivuoka, ja lado siihen kastiketta ja lasagnelevyjä vuorotellen, kastiketta pohjalle ja päälimmäiseksi. Paista 175 asteisessa uunissa noin 60 minuuttia.