Pussin takana on sinimailasesta seuraavaa tietoa:
Alfalfa (Medicago sativa) eli sinimailanen eli luserni on hernekasvien sukuun kuuluva palkokasvi, jota käytetään ennen kaikkea idättämiseen. Maultaan miedot sinimailasen idut sopivat hyvin salaatteihin ja leivän päälle.
Idättäminen:
1/2 dl siemeniä
4 dl vettä
2 litran lasitölkki + pala tiheäkudoksista verkkoa (elim. sideharsoa tai hyttysverkkoa) + kuminauha
TAI tarkoitukseen tehty idätyspurkki
Huuhtele siemenet ja liota niitä 8-12 tuntia. Kaada liotusvesi pois.
Huuhtele siemenet ja kaada ne tölkkiin. Sulje tölkin suuaukko verkolla ja kuminauhalla. Aseta tölkki suupuoli alaspäin esim. tiskikaappiin, jotta vesi pääsee valumaan pois. Suuaukkoa ei saa tukkia. Idut kehittyvät parhaiten pimeässä.
Huuhtele siemeniä 2-3 kertaa päivässä huoneenlämpöisellä vedellä.
Aseta tölkki 3-5 vuorokauden kuluttua valoon muutamaksi tunniksi, jotta idut vihertyvät (tätä ei ole pakko tehdä).
Huuhtele valmiit idut. Idut säilyvät jääkaapissa idätystölkissä noin 6 päivää.
Huom! Sinimailanen 10-20-kertaistaa tilavuutensa idätyksen aikana.
Minulla itselläni on käytössä tuo idätyspurkki ja on ollut kyllä todella toimiva. Huuhtelu onnistuu pohjan reikien kautta purkkia avaamatta ja tuossa vihreässä telineessä purkki on itsestään sellaisesa asennossa että vesi valuu pois eikä jää purkkiin lillumaan.
Jos käytät idätyspurkkia, niin aluksi siemenet pitää valuttaa tuossa keltaisessa kannessa, koska pohjassa reiät ovat niin suuret että siemenet valuvat pois.
